kupferner Wok
Kupferwok
Wok aus Kupfer, handgeschmiedet. Zum kochen im Wok eignet sich Kupfer wegen der extrem guten Wärmeleitfähigkeit ganz besonders gut. Im Wok kommt es ja darauf an unten auf großer Hitze schnell anzubraten und dann das fertig gebratene an den rand zu schievben. der Wok ist dabei so hoch ausgeformt, das der Rand oben schon wieder kühler wird und man für jedes Stückchen die richtige Temperatur findet.
Der Wok wurde aus 1,8 mm starken Kupferblechen geschmiedet und hat einen Durchmesser von stolzen 28 cm. Innen wurde der Wok lebenmittelecht verzinnt, somit können Sie auch säurehaltige Gerichte unbedenklich zubereiten.
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