Achtung
Sie nutzen einen veralteten Browser, der von dieser Website möglicherweise nicht unterstützt wird. Wir empfehlen die Nutzung eines modernen Browsers.

Münchner Malz Bio - 25 Kilo Bier- und Brennereimalz

Feinste Sommergerste aus biologischem Anbau zur Herstellung dunkler Biere und allerlei Whisky- oder Korn Spezialitäten. Brennerei Zubehör bei Destillatio kaufen.

Artikelnummer: E-6614

Versandgewicht: 26000 g

Verfügbarkeit: Sofort lieferbar

Münchner Malz Bio - 25 Kilo

Möchten Sie Bier, Wodka, Whisky oder Korn selber herstellen? Beim Vergären stärkehaltiger Grundstoffe wie Getreide oder Kartoffeln muss die Stärke zuerst in Zucker gewandelt werden. Dafür verwendet man traditionell Gerstenmalz. Malz enthält das Enzym Amylase, das die Umwandlung der Stärke in Zucker bewirkt. Malz ist vorgekeimtes und dann wieder getrocknetes (teilweise geräuchertes) Getreide.

   Sie benötigen etwa 15 bis 20% Malz als Zugabe zu Ihrem geschroteten Getreide. Eine höhere Malzzugabe kann ein Vorteil sein, für einen Malzwhisky beispielsweise wird ausschließlich Malz verwendet. Bei Malz aus Sommergerste ist deutlich weniger Eiweiß enthalten was ihnen das gesamte verarbeiten deutlich erleichtert und zu besseren Ergebnissen führt.

   Das hier angebotene Malz ist eine feine zweizeilige Sommergerste in Bioqualität nach deutschen Reinheitsgebot. Dieses Malz ist mehrfach zertifiziert und garantiert frei von genetisch veränderten Zusatzstoffen, Hormonen und Nanomaterialien. Darüber hinaus erfüllt es die EU Öko Normen von der Erzeugung bis über die Verpackung und wurde auf Nitrosamine, Pestizide, Mykotoxine und Schwermetalle hin untersucht.

   Wir haben uns für dieses Malz entschieden, weil es das beste war, was wir auf dem Markt finden konnten. Außerdem schmeckt es auch noch sehr lecker und eignet sich hervorragend für alle Zwecke rund ums Brauen und Brennen. Das aktuell von uns angebotene Malz stammt aus der Ernte 2014 und ist noch 18 Monate haltbar. Wir empfehlen dieses Malz zum Bierbrauen, vor allem für dunkle Biere, Festtagsbiere, Bockbiere und Stout, aber auch für Whisky und Korn. Das Malz besitzt ein ausgeprägtes Malzaroma mit Caramel, Honig und Brotnoten. 


Artikeldetails

  • Münchner Bio Malz, 25 Kilo aus Deutscher Herstellung
  • edles Malz aus feinste zweizeilige Sommergerste
  • Farbe 18-22 EBC, max 4,5% Wassergehalt, ca 10% Protein
  • nur 20 Minuten Verzuckerungszeit
  • Ernte 2014 - 18 Monate Haltbarkeit bei trockener Lagerung

Verbesserungsvorschläge oder Fragen zu diesem Artikel

Dazu passend

Ähnliche Artikel

Zuletzt angesehen

UVP: 49,00 €

Sie sparen 1,00 €

nur 48,00 €

inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit:
Sofort lieferbar

Haben Sie Fragen?

Schreiben Sie uns:info@destillatio.com

oder rufen Sie an:+49 (0)6672 918480*