Achtung
Sie nutzen einen veralteten Browser, der von dieser Website möglicherweise nicht unterstützt wird. Wir empfehlen die Nutzung eines modernen Browsers.

Münchner Malz - 1 Kilo Bier- und Brennereimalz

Brennmalz zum Umwandeln der Stärke in Zucker in Kartoffel- & Getreidemaischen

Artikelnummer: E-7727

Versandgewicht: 1200 g

Verfügbarkeit: Sofort lieferbar

Direktversand ab Lager

Münchner Malz - 1 Kilo

Möchten Sie Bier, Wodka, Whisky oder Korn selber herstellen? Beim Vergären stärkehaltiger Grundstoffe wie Getreide oder Kartoffeln muss die Stärke zuerst in Zucker gewandelt werden. Dafür verwendet man traditionell Gerstenmalz. Malz enthält das Enzym Amylase, das die Umwandlung der Stärke in Zucker bewirkt. Malz ist vorgekeimtes und dann wieder getrocknetes (teilweise geräuchertes) Getreide.

   Sie benötigen etwa 15 bis 20% Malz als Zugabe zu Ihrem geschroteten Getreide. Eine höhere Malzzugabe kann ein Vorteil sein, für einen Malzwhisky beispielsweise wird ausschließlich Malz verwendet.

   Das hier angebotene Malz ist eine feine zweizeilige Sommergerste und wird uns in Bioqualität nach deutschen Reinheitsgebot angeliefert. Da wir dann in 1 Kilo Pakete umfüllen dürfen wir das Mal aber nicht mehr als Bio zertifiziert verkaufen. Dieses Malz ist trotzdem ursprünglich mehrfach zertifiziert und frei von genetisch veränderten Zusatzstoffen, Hormonen und Nanomaterialien. Darüberhinaus wurde es auf Nitrosamine, Pestizide, Mykotoxine und Schwermetalle hin untersucht und erfüllt die Öko Normen in der Herstellung.

   Wir haben uns für dieses Malz entschieden weil es das beste war was wir auf dem Markt finden konnten. Außerdem schmeckt es auch noch sehr lecker und eignet sich hervorragend für alle Zwecke rund ums Brauen und Brennen. Das aktuell von uns angebotene Malz stammt aus der Ernte 2014 und ist noch 18 Monate haltbar. Wir empfehlen dieses Malz zum Bierbrauen, vor allem für dunkle Biere, Festtagsbiere, Bockbiere und Stout, aber auch für Whisky und Korn. Das Malz besitzt ein ausgeprägtes Malzaroma mit Caramel, Honig und Brotnoten. 

Dazu passend

Zuletzt angesehen

UVP: 2,99 €

Sie sparen 0,10 €

nur 2,89 €

inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: Sofort lieferbar
Sofort lieferbar

Haben Sie Fragen?

Schreiben Sie uns:info@destillatio.com

oder rufen Sie an:+49 (0)6672 918480*