"Achterhof" Anis BIO, 250 grammes, graines entières
Faire soi-même de l'eau-de-vie d'anis ? Avec 250 grammes d'anis, vous pouvez préparer vous-même jusqu'à 10 litres d'anis, selon l'intensité souhaitée.
Numéro d’article: K-0005
Poids net: 250 g
Poids d'envoi: 325 g
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Achterhof Anis bio, 250 grammes graines entières
L'anis est très apprécié et connu en combinaison avec l'alcool. L'absinthe, l'anis, la sambucca, l'ouzo, le pastis, le raki et bien d'autres gins sont fabriqués avec de l'anis. Nous vous proposons ici un paquet de 250 grammes de graines d'anis entières de la meilleure qualité BIO de l'Achterhof pour vos expérimentations. Vous pouvez facilement fabriquer vous-même un ouzo simple en préparant environ 40 grammes d'anis avec un litre d'alcool neutre (et du sucre selon votre goût) et en laissant macérer pendant 14 jours. Pour les premières expériences, un double grain ou une vodka à 38% suffit, vous obtiendrez de meilleurs résultats et plus d'arômes en préparant l'anis avec un alcool neutre à 70% et en le ramenant plus tard à 38 ou 40Vol% avec de l'eau.
L'anis est également très oléagineux et peut être utilisé pour la fabrication d'hydrolats et d'huile essentielle d'anis.
Pour obtenir un thé savoureux, il suffit d'une cuillère à café d'anis entier, que l'on verse dans environ 200 ml d'eau bouillante. Après seulement dix minutes d'attente, le thé est prêt et peut être dégusté. Pour une infusion de fenouil, d'anis et de cumin, il suffit de compléter les deux autres composants pour obtenir un nouveau goût. Mais l'anis peut faire encore plus, cela vaut la peine d'expérimenter ! Pâtisseries et gâteaux, sauces pour le poisson et la viande, pain épicé. L'anis est polyvalent et économique. Les huiles essentielles n'ont pas seulement un parfum intense, elles donnent aussi beaucoup de goût. Il est préférable de piler l'épice dans un mortier pour en apprécier toute la saveur. Les graines entières conservent l'arôme jusqu'à ce qu'il soit utilisé dans la préparation. Fraîchement moulu, l'anis reste plus intense que lorsqu'il a été préalablement moulu.
<p>Ingru00e9dients : Graines d'anis</p> <p>Remarque sur le stockage : au frais, au sec et toujours fermu00e9.</p>