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Quel instrument utiliser pour mesurer le taux d´alcool de vos boissons et vos môuts?

Posté le 24.03.2015 09:35

Alcoomètre, vinomètre, mustimètre ! Quel instrument utiliser ?

   L’alcoomètre  sert à mesurer le taux d’alcool dans un mélange eau-alcool (eau-de-vie). Pour un résultat exact la température du liquide à mesurer doit être de 20°C. En cas d’écart de température le poids spécifique du mélange change et en conséquent le résultat de la mesure. L’alcoomètre avec thermomètre incorporé de la marque Al-Ambik® par exemple offre la possibilité de lire directement sur l’échelle le taux exact même si la température diffère. Plongez l’alcoomètre (propre et sec) dans une quantité suffisante de liquide (nous conseillons le cylindre mesureur). L’alcoomètre doit flotter librement pour que vous puissiez lire le taux d’alcool sur l’échelle.

 

Cylindre mesureur 100 ml, en plastique alimentaire.Utilisé en combinaison avec un alcoomètre. Permet de mesurer la teneur en alcool d´un distillat ou de tout autre boisson.

     Cylindre mesureur

Le mustimètre permet de mesurer le taux en sucre de votre moût ou de vos fruits fermentés

         Mustimètre

Vinomètre dans une housse en plastique – pour mesurer la teneur en alcool du vin ou de moût

                  Vinomètre

 

 Pour mesurer le taux d’alcool d’un vin vous aurez besoin d’un vinomètre. Dans le cas du vinomètre de marque Al-Ambik®, le mode d´utilisation est très simple.

1.) Tenez le vinomètre verticalement et versez du vin dans l’entonnoir.

2.) Lorsque le petit tube en verre en-dessous est complètement rempli et sans bulles, retournez le vinomètre et posez-le sur une surface plane.

3.) Maintenant vous pouvez lire le taux d’alcool en % vol. sur l’échelle graduée.

Indication: le vinomètre doit toujours être bien nettoyé pour garantir une indication exacte.

 

 Avec un mustimètre vous pourrez mesurer la teneur en sucre de votre moût et ainsi calculer le taux d’alcool que vous pourrez obtenir.

 

 

Quelques uns de nos instruments de mesure

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