"Achterhof" Genièvre 500 grammes, baies entières
Genièvre "Achterhof" 500 grammes, baies entières séchées
Numéro d’article: K-0152
Poids net: 500 g
Poids d'envoi: 550 g
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Genìèvre "Achterhof" 500 grammes, baies entières séchées
Le genièvre est l'un des ingrédients les plus importants de la distillation. Premièrement, les baies de genièvre produisent une quantité considérable d'huiles essentielles et d'hydrolats puissants lorsqu'elles sont distillées avec de l'eau. Deuxièmement, elles constituent la base principale du genièvre, du gin et de toutes sortes de genièvres et de liqueurs fines.
Bien entendu, elles sont également excellentes en cuisine. Leur arôme est intensément épicé, résineux et agréablement sucré. Les baies séchées permettent d'affiner les plats de viande copieux ou les marinades intenses. Les baies de genièvre s'harmonisent à merveille avec le romarin ou la marjolaine. Les baies de genièvre sont grossièrement pilées au mortier afin de développer pleinement leur goût. Elles sont très productives et doivent être utilisées avec parcimonie en raison de leur grand pouvoir aromatique. Il est fortement recommandé d'utiliser les baies de genièvre dans les plats de choux - il suffit d'en faire cuire quelques-unes pour atténuer le goût prononcé et l'odeur âcre du chou.