"Achterhof" Anis, 100 grammes, entier

Faire soi-même de l'eau-de-vie d'anis ? Avec 100 grammes d'anis, vous pouvez préparer vous-même de 2 à 3 litres d'eau-de-vie d'anis, selon l'intensité souhaitée.

Numéro d’article: K-0003
Poids net:
100 g
Poids d'envoi:
150 g


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Achterhof ANIS, 100 grammes entier

L'anis est très apprécié et connu en combinaison avec l'alcool. L'absinthe, l'anis, la sambucca, l'ouzo, le pastis, le raki et bien quelques gins sont fabriqués avec de l'anis. Nous vous proposons ici un sachet de 100 g de graines d'anis entières de la meilleure qualité de l'Achterhof pour vos expérimentations. Vous pouvez facilement préparer vous-même un ouzo simple en mélangeant environ 40 grammes d'anis avec un litre d'alcool neutre (et du sucre selon votre goût) et en laissant macérer pendant 14 jours. Pour les premières expériences, un double grain ou une vodka à 38% suffit, vous obtiendrez de meilleurs résultats et plus d'arômes en préparant l'anis avec un alcool neutre à 70% et en le ramenant plus tard à 38 - 42%  avec de l'eau.

L'anis est également très oléagineux et peut être utilisé pour la fabrication d'hydrolats et d'huile essentielle d'anis.

L'anis peut également être utilisé de multiples façons en cuisine. Pour une infusion, il suffit d'une cuillère à soupe d'anis entier ou d'un mélange avec du fenouil et du cumin, que l'on verse dans 200 ml d'eau bouillante et que l'on laisse infuser pendant 10 minutes. L'anis ne s'utilise pas seulement pour la pâtisserie de Noël, mais toute l'année pour la préparation de desserts, de salades de fruits ou de riz au lait. Utilisé dans des sauces pour la volaille l'anis ajoute un petit plus, cela vaut la peine d'expérimenter.
 


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<p>Ingru00e9dients : Graines d'anis&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Conserver dans un endroit frais, sec et toujours fermu00e9.</p> <p>Morceler juste avant l'utilisation pour que l'aru00f4me se du00e9veloppe au maximum.</p>