"CopperGarden®" Percolateur 2,5 Litres & Support
Numéro d’article: U-3460
Poids net: 2650 g
Poids d'envoi: 4900 g
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"CopperGarden®" Percolateur 2,5 Litres & Support
Un percolateur est un appareil dans lequel on introduit un liquide froid ou chaud (eau, alcool ou huile) par le haut et on le laisse tomber goutte à goutte dans le récipient rempli d'herbes qui se trouve en dessous. Comme dans une machine à café qui humidifie d'abord le café pour obtenir un meilleur arôme, la matière végétale peut d'abord s'imprégner du liquide avant de libérer ses substances actives.
Avant de verser les herbes, on peut placer un filtre à café ou, mieux encore, un morceau de tissu de lin dans le récipient inférieur afin que les herbes ne s'écoulent pas avec. Selon l'utilisation prévue, on peut d'abord laisser reposer le mélange pendant un certain temps (macération), ou le faire dégorger uniformément (percolation) et, en théorie, le réchauffer (extraits à chaud). Il en résulte des préparations d'herbes très intenses et très efficaces. Des extraits fluides sans alcool ainsi que des extraits d'alcools intenses (+ liqueurs d'herbes) et des huiles puissantes.
Grâce à ce procédé spécial, davantage de substances sont libérées plus rapidement que lors d'une simple macération, car le mouvement et une certaine pression s'y ajoutent. De plus, il est possible de faire l'appoint et de produire et mettre en bouteille de plus grandes quantités d'extraits en une seule fois. Si l'on s'intéresse aux herbes et à leur utilisation, on découvre aujourd'hui les percolateurs surtout dans les musées ou chez les petits producteurs traditionnels, car les extraits et les extraits sont désormais le plus souvent fabriqués industriellement, chimiquement ou même artificiellement.
Il était important pour nous de conserver les "anciennes" méthodes et c'est pourquoi nous sommes le seul fabricant à produire à nouveau un véritable percolateur en cuivre. Aujourd'hui, le mot "percolateur" est plutôt utilisé pour désigner les machines à café et il est quasiment impossible d'acheter ou de rechercher de véritables percolateurs quelque part
<h2>Ru00e9cipient de macu00e9ration 5 litres - "CopperGardenu00ae"</h2> <ul> <li>Ru00e9cipient en cuivre de 5 litres pour macu00e9rer et digu00e9rer (extraire u00e0 chaud)</li> <li>u00c9tamu00e9 u00e0 l'intu00e9rieur avec de l'u00e9tain 100% pur, sans danger pour les aliments</li> <li>Avec 2 tamis u00e0 herbes finement travaillu00e9s</li> <li>Avec robinet en laiton</li> <li>5 litres de volume</li> <li>Hauteur avec couvercle 30 cm</li> <li>Diamu00e8tre extu00e9rieur supu00e9rieur du couvercle 17,5 cm</li> <li>Diamu00e8tre du fond (pour plaque chauffante) 16 cm</li> <li>Nous recommandons la plaque de cuisson flash Rommelsbacher de 14,5 cm comme accessoire pour lu2019extraction u00e0 chaud.</li> <li>Pour la fabrication de liqueurs, produits de macu00e9ration, cosmu00e9tiques naturels, huiles vu00e9gu00e9tales, remu00e8des, gin, etc...</li> <li>Convient pour lu2019extraction u00e0 froid et u00e0 chaud Poids : env. 1,5 kg</li> <li>Nouveau modu00e8le 2022 (disponible u00e0 partir de mai 2022)</li></ul>