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Enzyme de Pilsner 4 g

L'enzyme de Pilsner est une Amylase réquise pour le catabolisme ( liquéfaction et saccharification) de 20 - 25 litres de môut amidonné - céréales, mais, topinambur etc.

Numéro d’article: E-6676

Poids: 25 g

Disponibilité: Disponible en stock

Temps de livraison: Envoi depuis l’entrepôt

Enzyme de Pilsner, 4 Grammes

L'enzyme de Pilsner (enzyme amylase) est une préparation effective pour la liquéfaction et transformation de l'amidon en sucre dans les moûts de céréales et pommes de terre. Cette enzyme est importante pour la production de votre propre bière, whisky, alcool de grain et de vodka.

Afin de transformer de manière efficiente l'amidon contenu dans vos céréales et pommes de terre en sucre, mélangez l'enzyme à votre moût à une température de 60°- 62°C. Maintenez cette température pendant environ 30 minutes en remuant constamment votre moût afin d'éviter qu'il n'attache ou ne brûle d'une part et de bien mélanger l'enzyme avec le moût d'autre part. Le test à l‘iode vous permet de savoir si votre moût contient encore de l´amidon ou si celui-ci a été complètement transformé. À défaut de l'enzyme, vous pouvez aussi utilisez du malt pour la saccharification.


Détails

  • "Prestige" Pilsener Amylase - Préparation enzymatique conservée hermétiquement dans un sachet en Aluminium
  • 4 grammes d'enzyme de Pilsner suffisent pour liquéfier et transformer l'amidon en sucre dans 20 -25 l de moût
  • Ingrédients: Pectinase, Alpha-Amylase, Amyloglucosidase

  • "Prestige" Pilsener Amylase - Préparation enzymatique conservée hermétiquement dans un sachet en Aluminium
  • 4 grammes d'enzyme de Pilsner suffisent pour liquéfier et transformer l'amidon en sucre dans 20 -25 l de moût
  • Ingrédients: Pectinase, Alpha-Amylase, Amyloglucosidase

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