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Recette de l´absinthe

Absinthe - La fée verteAbsinth selber machen - Rezepte bei Destillatio

   Il existe de nombreuses recettes pour faire soi-même de l'absinthe. La recette la plus simple est d'utiliser une bouteille d´essence d'absinthe avec une teneur en thuyone d’environ de 25 mg comme celle que nous offrons dans notre boutique de ligne.

   En tenant compte de la teneur en alcool que l’absinthe devrait avoir à la fin, diluez l’alcool pur de haute teneur avec de l'eau distillée et mélangez-le avec le contenu de l’essence d'absinthe. Ajoutez du sucre à votre goût. Et voilà! Votre absinthe est prête.

Faite vous-même votre absinthe

   L´absinthe est essentiellement une eau-de-vie d'herbes et il n'existe pas de recette fixe, chacun la fait différemment, non seulement avec des ingrédients différents mais aussi avec des quantités différentes

La recette: 

  • 70 g vermout, 10 g anis, 5 g rue, 5 g la sauge, 5 g mélisse citronnelle et 5 g guimauve.
  • Remplissez le bocal au deux tiers avec le mélange des herbes, recouvrez le tout avec l’alcool  pur et laissez macérer pendant 5 semaines au moins.
  • Filtrez l’absinthe macérée. Si vous préférez une eau-de-vie claire ou un goût moins amer, distillez l’absinthe une fois !

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