Numéro d’article: E-7710
Poids: 180 g
Disponibilité: Disponible en stock
Souhaitez-vous produire de la vodka, du whisky ou d’eau-de-vie de grain (Korn)? Lors de la fermentation de substances amidonnées telles que le maïs ou la pomme de terre, l’amidon doit être tout d'abord converti en sucre. Pour ce faire, on utilise traditionnellementdu malt d'orge. Le malt contient l'enzyme amylase dont les propriétés catalytiques provoquent la transformation de l'amidon en sucre.
Il faut ajouter 15 à 20 % de malt à vos grains broyés. Si vous ajoutez plus de malt, cela peut être un avantage. Le Whisky de Malt se fait à partir d'un moût de malt pur. Le sachet de 150 g est suffisant pour liquéfier de 1 à 2 kilos de céréales.