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Pectinase OM, 100 ml

Préparation d´enzymes pour une liquéfaction fiable de moût de fruits à pépins et à noyaux

Numéro d’article: E-7154

Poids: 180 g

Disponibilité: Disponible en stock

Temps de livraison: Envoi depuis l’entrepôt

Pectinase OM, 100 ml

   La pectinase OM est une préparation d´enzymes pour la liquéfaction de moût de fruits à pépins et à noyaux dans les petites distilleries. Cette préparation est composée en plus de la pectinase, des activités d´enzymes cellulolytiques très importantes pour le ramollissement de trognon, peau et chair de fruits durs.
   Le dosage est fonction de l´espèce de fruit. Les quantités indiquées par sorte doivent être diluées dans une quantité d´eau tiède 10 fois plus grande avant d´être mélangée au moût.

   Pomme (8 ml), coing (11 ml), poire (6 ml), prune (3 ml), pêche (5 ml), sorbe (15 ml)

Caractéristiques techniques:

  • Pectinase OM
  • Flacon en plastique
  • Contenance: 100 ml
  • En fonction de l´espèce de fruits, un flacon est suffisant pour jusqu´à environ 1000 litres de moût de fruits
  • Fabriquant: schliessmann

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