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Origini della distillazione

Inserito da 16.04.2013 16:55 ora

La storia della distillazione é molto antica.  Non é possibile citare una data precisa della prima distillazione, quello che sappiamo é che le origini di fatto di questa arte risalgono all´Antico Egitto e alla Mesopotamia, all´incirca 3.000 anni fa. Molto probabilmente fu distillato prima di questa presumibile data, ma le prime prove effettive si trovano proprio in questo periodo.

La prima distillazione venne chiamata "destillatio per descensum" poiché le sostanze non si ricavavano con il vapore, ma bensí da ció che rimaneva nell´allora caldaia. Il vapore poteva venir lasciato libero nell´aria senza alcun ostacolo. 

La distillation per descensum en image

Le prime vere e proprie dichiarazioni scrtte sulla condensazione le dobbiamo a Aristotele (384-322 a.C) che riconobbe questo principio nella natura e nella circolazione dell´acqua. Inoltre descrisse il principio che dice che la velocitá di condensazione di una sostanza dipende dalla grandezza della superficie della sostanze condensata. Allo stesso tempo Aristotele dimostró che la distillazione alcolica allora non era conosciuta.