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Ricetta per il macerato alla carota

Inserito da 14.05.2013 15:51 ora

Prima di tutto bisogna sapere di che cosa parliamo quando diciamo "macerato" o "macerazione".

La macerazione é una possibilitá di estrarre oli essenziali dalle piante a freddo.

Avete bisogno di un recipiente, preferibilmente in rame o vetro, da riempire con alcol neutro. Successivamente aggiungete le piante e lasciate riposare il tutto per almeno una settimana. Per la maggiorparte dei casi, in due giorni giá si sono sciolti gli aromi principali. Alle piante contenenti molta acqua e fresche, le si aggiunge alcol ad alta gradazione alcolica, mentre per il resto si aggiunge alcol con una gradazione massima al 40-60%. 

Ricetta per il macerato alla carota:

10 carote

500 g di olio di sesamo o di girasole

10 gocce di olio essenziale alla carota

Procedimento:

Tagliate 5 carote e sbollentatele in acqua bollente per qualche minuto. Asciugatele, mettetele in un recipiente capiente e versate l´olio di sesamo o girasole. Chiudete il contenitore e lasciate riposare per una settimana. Passato il tempo, cambiate le 5 carote con altre 5 fresche e lasciate macerare per un altra settimana. Agitare il vaso una volta al giorno. Alla fine, il macerato risulterá di un colore arancione, filtratelo e schiacciate le carote per recuperare l´olio. Aggiungete l´olio essenziale alla carota. Ora versate il macerato in bottigliette di vetro pronti per l´utilizzo.

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