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...le qualitá e i vantaggi del rame non finiscono qui

Inserito da 19.07.2013 13:21 ora

Perché é difficile trovare in commercio le pentole in rame?

  Non é del tutto vero.  In moltissime cucine di ristoranti si trovano pentole in rame e si dá ancora valore a questo prezioso materiale. Purtroppo oggi come oggi si preferiscono le pentole piú economiche in acciaio, perché é vero che il rame rimane un materiale piú caro degli altri proprio per le sue molteplici qualitá. Con la crescita dell´industria siderurgica, il rame ha perso moltissimo di valore soprattutto nei paesi piú industrializzati. Per esempio in Germania ci sono addirittura delle leggi che vietano l´uso di questo materiale in gastronomia, anche se non esiste nessuna prova certa che il rame possa danneggiare la salute, semmai il contrario. Detto ció si puó vedere come sia difficile trovare fabbri che lavorano qusto materiale. Triste ma vero...

   In paesi come Spagna, Italia, Portogallo e la Francia si puó ancora vedere come questo materiale venga usato in moltissime cucine.  


Il rame é pericoloso?

No, al contrario. Il rame é un oligoelemento di gran valore e vitale per il nostro organismo. Moltissime persone si fanno addirittura dei preparati che contengano il rame per agire contro una povertá di sangue e di conseguenza perdita di forze. La cosa migliore che potete fare é informarvi voi stessi sull´argomento, soprattutto su quello che il vostro corpo necessita. 


A cosa dovete stare attenti?

Ecco alcuni consigli: 

  1. Non ponete mai le pentole in rame vuote sopra il fuoco! Il rame non deve surriscaldarsi. 
  2. Attenzione alle scottature! A causa della gran onducibilitá termica, una pentola in rame ha delle alte temperature dappertutto, anche sui manici. 
  3. Proteggete il rame da atmosfera salata e acida, si puó formare il verderame che secondo studi puó danneggiare la salute. Controllate la pentola all´interno se non l´avete usata da molto tempo. Normalmente se l´asciugate subito dopo e la conservate in ambienti asciutti non avrete problemi. 
  4. Volete che il rame brilli? Allora vi possono aiutare solo specifici prodotti. Con il sale e acidi la patina del rame si elimina e il colore cambia e non brilla piú. 

Ecco qui di seguito alcune delle nostre bellissime pentole in rame:

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