"CopperGarden®" Cataplana ø30 cm brasiera | rame martellato
Geniale: utensile da cucina estremamente versatile proveniente dal Portogallo, ideale per cuocere al forno, arrostire, cucinare e servire. Smontabile in due parti e adatto anche all'utilizzo su fuoco aperto. Facile da pulire, estremamente robusto e praticamente indistruttibile. Un acquisto destinato a durare tutta la vita, sufficientemente grande anche per piatti a base di frutti di mare per 3 fino a 6 persone.
Numero dell´articolo: E-9868
Produktgewicht: 1000 g
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Brasiera CopperGarden® Cataplana, 30 cm
Con questa versatile Cataplana, apprezzata nel sud Europa come utensile da cucina universale e brasiera, otterrete uno straordinario strumento per arrostire, cucinare, cuocere al forno, servire e gustare i vostri piatti. Questa Cataplana è realizzata in robusto rame nudo lavorato a mano e si presta perfettamente sia alla cucina outdoor e da campeggio sia alla preparazione di piatti raffinati e originali a casa o per eventi gastronomici speciali. Una Cataplana può davvero fare di tutto.
Questa Cataplana viene prodotta in una piccola manifattura portoghese con grande cura e competenza artigianale ed è rivestita internamente con stagno puro al 100%, sicuro per il contatto con gli alimenti. Grazie a questa lavorazione di alta qualità, è adatta a ogni tipo di preparazione, dalla rosolatura intensa fino al servizio in tavola. Inoltre, consente di preparare e, se necessario, conservare qualsiasi tipo di alimento.
Questo straordinario utensile da cucina proviene dal Portogallo e viene tradizionalmente utilizzato per cuocere al forno, sui fornelli a gas o sul fuoco vivo (in modo simile a quanto avviene con il coccio da forno nelle tradizioni europee). La sua forma unica offre numerose possibilità anche nella cucina moderna. La Cataplana è composta da due metà che possono essere utilizzate sia come coperchio sia come recipienti di cottura indipendenti. La scelta è vostra.
Cenni storici: La Cataplana affonda le sue origini nel mondo della caccia e dell'equitazione. Grazie alle sue due metà, un cavaliere poteva trasportarla comodamente agganciata alla cintura. Il materiale era leggero ma allo stesso tempo estremamente resistente. Un viaggiatore poteva non solo mangiare direttamente dalla Cataplana, ma anche cucinare, conservare e trasportare ciò che aveva raccolto, pescato o cacciato. Le due metà possono essere chiuse insieme come una borsa, rendendola un perfetto utensile universale per il campeggio.
Perché acquistare questa Cataplana da Destillatio
<h2> </h2> <h2>La garanzia Destillatio</h2> <p>Indipendentemente dalla garanzia legale, Destillatio offre per questo articolo una garanzia commerciale completa di due anni. Cliccate <strong><a href="https://www.destillatio.eu/content/destillatio-garantie/" target="_blank">qui</a></strong> per consultare la <strong>dichiarazione di garanzia Destillatio</strong>.</p>
<h2>CopperGardenu00ae Cataplana 30 cm - martellata</h2> <ul> <li>Grande Cataplana in rame stagnato</li> <li>Rame nudo u2013 interno stagnato per uso alimentare</li> <li>Versione robusta con finitura rustica martellata</li> <li>Per rosolare, cucinare, cuocere al forno, stufare, servire e gustare direttamente dal recipiente</li> <li>Adatta anche come contenitore per il trasporto degli alimenti</li> <li>Tradizionale utensile da cucina universale per il campeggio</li> <li>Estremamente versatile</li> <li>XL = sufficientemente grande anche per piatti a base di frutti di mare per 3 fino a 4 persone</li> <li>Per riso o altri piatti fino a 6 persone</li> <li>Diametro circa 29 cm</li> <li>Altezza circa 16 cm</li> <li>Peso: quasi 1 kg (949 grammi misurati sul campione)</li> <li>Stagnata per uso alimentare con stagno puro al 100%</li> <li>Smontabile in 2 parti (per servire, cucinare o utilizzare come piatti)</li> <li>Forgiata a mano con grande cura e competenza artigianale</li> <li>Prodotta a mano in una piccola manifattura in Portogallo</li> <li>Produzione vegana senza prodotti di origine animale</li> <li>Spedizione a emissioni di COu2082 compensate direttamente dal nostro magazzino nella regione della Rhu00f6n</li> <li>Puu00f2 essere lucidata, ristagnata o riparata in qualsiasi momento</li> <li>Un acquisto sostenibile destinato a durare tutta la vita</li></ul> <h3>Informazioni GPSR e dati del produttore:</h3> <p><strong>Avvertenza di sicurezza:</strong> Se utilizzata correttamente, questa casseruola non presenta particolari rischi. Tuttavia, u00e8 importante sapere che il rame possiede una conducibilitu00e0 termica estremamente elevata. Il manico diventa caldo quanto il resto del recipiente durante l'uso. Si prega di prestare attenzione e di utilizzare presine e sottopentola.</p> <p><strong>Indirizzo del produttore:</strong> UNICOBRES GmbH & Co. KG, Hersfelder Strasse 16, 36132 Eiterfeld, Germania, E-mail: info@destillatio.com</p> <p><strong>Perchu00e9 il rame stagnato?</strong> Il rame offre la migliore conducibilitu00e0 termica disponibile. Con un'anima o un rivestimento in alluminio o acciaio questo vantaggio viene meno. La stagnatura u00e8 assolutamente sicura, poichu00e9 il corpo elimina naturalmente lo stagno. Allo stesso tempo, la straordinaria conducibilitu00e0 termica del rame viene preservata. Inoltre, lo stagno, in combinazione con un po' d'olio, offre eccellenti proprietu00e0 antiaderenti. Ve ne innamorerete. Se un giorno la stagnatura dovesse diventare opaca o graffiata, puu00f2 essere facilmente rinnovata. In questo modo la pentola rimane utilizzabile per tutta la vita. Qualitu00e0 destinata a durare per secoli.</p> <p> </p>
<h2>Cucinare in modo sano con la Cataplana</h2> <p>Il nostro consiglio per una vita sana, pentole in rame eterne e tanto piacere in cucina: utilizzate solo oli di buona qualitu00e0 e aggiungetene un po' nella vostra Cataplana fin dall'inizio. Una pentola in rame non dovrebbe mai essere riscaldata a vuoto.</p> <p><strong>Importante da sapere:</strong> A partire da 232 u00b0C lo stagno del rivestimento potrebbe fondersi. Oltre i 250 u00b0C il rame potrebbe deformarsi.</p> <p>Una normale piastra elettrica puu00f2 raggiungere i 400 u00b0C, un piano cottura in vetroceramica fino a 600 u00b0C e una fiamma a gas o un fuoco aperto possono superare i 1.000 u00b0C!</p> <p><strong>Non preoccupatevi!</strong> Durante la normale cottura, rosolatura o preparazione al forno non raggiungerete mai queste temperature.</p> <p><strong>Prestate attenzione al punto di fumo.</strong> u00c8 semplice: se l'olio fuma, u00e8 troppo caldo! Danneggerete la vostra salute molto prima che la vostra Cataplana ne risenta.</p> <p>Giu00e0 oltre i 175 u00b0C friggere e rosolare diventa poco salutare! Si formano sostanze indesiderate come l'acroleina. Anche gli oli adatti alle alte temperature iniziano a degradarsi entro i 200 u00b0C. Esiste una sola eccezione: alcuni oli di girasole altamente raffinati possono resistere a temperature superiori ai 230 u00b0C.</p> <p><strong>Mettete gli alimenti nella pentola prima che l'olio inizi a bruciare!</strong> La vostra salute vi ringrazieru00e0, e anche la vostra Cataplana.</p> <p><strong>Un altro consiglio:</strong> Non avete bisogno di un termometro per friggere. Immergete il manico di un cucchiaio di legno nell'olio caldo. Quando si formano piccole bollicine attorno al legno, l'olio u00e8 pronto per friggere. Se inizia a fumare, u00e8 decisamente troppo caldo.</p> <p><strong>E se dovesse succedere?</strong> Se accidentalmente riscaldate la vostra pentola in rame oltre i 232 u00b0C, lo stagno potrebbe sciogliersi. Non comporta alcun rischio per la salute, anche se dovesse finire nel cibo: il corpo lo elimineru00e0 naturalmente. Se necessario, la pentola puu00f2 essere ristagnata.</p> <p>Se esponete la vostra pentola in rame a temperature superiori ai 250 u00b0C, potrebbe deformarsi. In genere non u00e8 un problema, ma su una piastra elettrica un fondo deformato puu00f2 causare una minore trasmissione del calore.</p> <p><strong>Un'altra cosa importante:</strong> Il rame trasmette il calore estremamente rapidamente, anche ai manici! Utilizzate sempre una presina o un panno quando maneggiate la pentola.</p> <p>Questa Cataplana u00e8 uno strumento di cottura di altissima qualitu00e0. Con un po' di cura vi daru00e0 grande soddisfazione e vi accompagneru00e0 per tutta la vita.</p> <p>Il rame u00e8 un metallo vivo e con l'uso cambieru00e0 colore nel tempo. Potete lucidarlo per riportarlo all'aspetto originale, ma noi consigliamo di lasciare che acquisisca con dignitu00e0 la sua naturale patina.</p> <p>Lo stagno puu00f2 opacizzarsi con l'utilizzo. La brillantezza argentata originale si trasformeru00e0 in un grigio opaco. Se lo desiderate, potete far ristagnare la pentola in qualsiasi momento. Per una pentola di queste dimensioni il costo si aggira intorno ai 40 euro, ma non u00e8 necessario finchu00e9 il rivestimento non risulta fortemente usurato o graffiato.</p> <p> </p>