CopperGarden® CATAPLANA ø30 cm casseruola | rame liscio
Estremamente versatile e robusto utensile da cucina proveniente dal Portogallo, ideale per cuocere al forno, arrostire, cucinare e stufare. Adatto per fornelli a gas, fuoco aperto, barbecue e forno. Può essere smontato in due parti, utilizzabili separatamente per cucinare e servire. Ve ne innamorerete.
Nota: Riceverete qui la versione da 30 cm, adatta per 2 fino a 6 persone. Su richiesta possiamo fornire anche varianti più grandi o più piccole.
Numero dell´articolo: U-3124
Produktgewicht: 1000 g
Peso di spedizione: 1500 g
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"CopperGarden®" Cataplana in rame da 30 cm
Questo esclusivo utensile da cucina proviene dal Portogallo, dove viene tradizionalmente utilizzato (in modo simile alla nostra pentola in terracotta da forno) per cuocere nel forno, sul fornello a gas o sul fuoco aperto. Una forma meravigliosamente versatile che offre incredibili possibilità anche nella cucina moderna, durante il campeggio e per la cucina all'aperto su falò o barbecue.
Con un solo gesto la CATAPLANA può essere separata in due metà e utilizzata singolarmente per rosolare, cucinare o servire. Il rame rivestito internamente con puro stagno offre eccellenti proprietà antiaderenti in combinazione con l'olio ed è adatto sia per rosolature ad alta temperatura che per cotture lente. Con il coperchio chiuso, la CATAPLANA diventa una straordinaria camera aromatica che preserva vitamine e sapori durante la cottura a vapore e il slow cooking. Cuocere nei propri vapori è fantastico e permette di risparmiare molte confezioni di carta d'alluminio, a vantaggio sia vostro che dell'ambiente.
In Portogallo i frutti di mare vengono tradizionalmente preparati nella CATAPLANA chiusa e serviti caldi direttamente a tavola con aromi e profumi straordinariamente intensi. Una vera specialità che può essere facilmente preparata anche a casa. Abbiamo testato le Cataplana in ogni modo possibile e vi abbiamo cucinato praticamente tutto ciò che si può immaginare. Cucinare con la CATAPLANA è semplice e garantisce sempre ottimi risultati. Ve ne innamorerete.
Cenni storici: La CATAPLANA nasce originariamente nell'ambito della caccia e dell'equitazione. Grazie alle sue due semisfere, un cavaliere poteva trasportare il proprio utensile da cucina agganciato alla cintura o alla sella. Rispetto ad altri strumenti di cottura, una CATAPLANA in rame è relativamente leggera e resiste molto bene a urti e colpi. Ancora meglio: il pescato, la selvaggina o gli ingredienti raccolti durante il viaggio possono essere comodamente trasportati al suo interno. Le due metà si chiudono insieme come una borsa. Grazie alle sue numerose caratteristiche speciali, la Cataplana è ancora oggi ideale per la cucina da campeggio e all'aperto, oltre a essere utilizzata anche nell'alta cucina.
Perché acquistare questa CATAPLANA da Destillatio:
<h2> </h2> <h2>Garanzia di Destillatio</h2> <p>Indipendentemente dalla garanzia legale, Destillatio offre una garanzia completa del rivenditore di due anni su questo articolo. Fai clic <strong><a href="https://www.destillatio.eu/content/destillatio-garantie/" target="_blank">qui</a></strong> per visualizzare la <strong>dichiarazione di garanzia di Destillatio</strong>.</p>
<h2>"CopperGardenu00ae" CATAPLANA da 30 cm in versione lucidata</h2> <ul> <li>Originale CATAPLANA portoghese in rame stagnato, con moderna finitura liscia</li> <li>Rame nudo lucidato a specchio. Rivestita per uso alimentare con stagno puro al 100%.</li> <li>Strumento di cottura estremamente versatile per rosolare, cucinare, cuocere al forno, stufare, cuocere a vapore, servire e consumare direttamente i cibi</li> <li>Adatta anche come contenitore per il trasporto degli alimenti durante il campeggio o verso il focolare</li> <li>Tradizionale utensile da cucina universale per il campeggio in una versione moderna</li> <li>30 cm = misura L = sufficientemente grande anche per piatti a base di frutti di mare per 2 fino a 4 persone</li> <li>Per riso e altri piatti u00e8 adatta per 3 fino a 6 persone</li> <li>Dimensioni: larghezza ca. 30 cm | diametro ca. 29 cm | altezza ca. 16 cm</li> <li>Peso: quasi 1 kg | 947 grammi misurati sul modello campione</li> <li>Stagnatura alimentare con stagno puro al 100%</li> <li>Lavorazione completamente priva di piombo</li> <li>Perfette proprietu00e0 antiaderenti per arrostire, cucinare e cuocere al forno (con olio!)</li> <li>Smontabile in 2 parti per servire, cucinare o utilizzare come piatto o ciotola</li> <li>Forgiata a mano con grande cura, esperienza e competenza artigianale</li> <li>Massima qualitu00e0 di marca UE con produzione artigianale europea (Made in Portugal)</li> <li>Produzione vegana senza prodotti di origine animale</li> <li>Spedizione rapida a impatto COu2082 neutro direttamente dal nostro magazzino nel centro della Germania</li> <li>Puu00f2 essere lucidata, ristagnata o raddrizzata in qualsiasi momento</li> <li>Un acquisto estremamente sostenibile per tutta la vita, ve ne innamorerete</li></ul> <p><strong>NOTA:</strong> Alcune immagini mostrano dimensioni o versioni differenti.</p> <h3>Informazioni GPSR e dati del produttore:</h3> <p><strong>Avvertenza di sicurezza:</strong> Se utilizzata correttamente, questa casseruola non presenta particolari rischi. Tuttavia, u00e8 importante sapere che il rame offre una conducibilitu00e0 termica estremamente elevata. Si prega di prestare attenzione durante l'uso e di seguire le istruzioni allegate.</p> <p><strong>Indirizzo del produttore:</strong> UNICOBRES GmbH & Co. KG, Hersfelder Strasse 16, 36132 Eiterfeld, Germania, e-mail: info@destillatio.com</p> <p> </p>
<h2>Cucinare in modo sano con la Cataplana</h2> <p>Il nostro consiglio per una vita sana, pentole in rame eterne e tanto piacere in cucina: utilizzate solo oli di alta qualitu00e0 e aggiungetene un po' nella vostra Cataplana fin dall'inizio. Una pentola in rame non dovrebbe mai essere riscaldata a vuoto.</p> <p><strong>Importante da sapere:</strong> A partire da 232 u00b0C lo stagno del rivestimento potrebbe sciogliersi. Oltre i 250 u00b0C il rame potrebbe deformarsi.</p> <p>Una normale piastra da cucina puu00f2 raggiungere i 400 u00b0C, un piano cottura in vetroceramica fino a 600 u00b0C e una fiamma a gas o un fuoco aperto possono superare i 1.000 u00b0C!</p> <p><strong>Non preoccupatevi!</strong> Durante la normale cottura, rosolatura e preparazione al forno non raggiungerete mai queste temperature.</p> <p><strong>Fate attenzione al punto di fumo dell'olio.</strong> u00c8 molto semplice: se l'olio inizia a fumare, significa che u00e8 troppo caldo! Danneggerete la vostra salute molto prima che la vostra Cataplana ne risenta.</p> <p>Oltre i 175 u00b0C friggere e rosolare diventa poco salutare, poichu00e9 si formano sostanze indesiderate. Anche gli oli ad alta temperatura iniziano generalmente a bruciare entro i 200 u00b0C. Esiste una sola eccezione: gli oli di girasole altamente raffinati possono sopportare temperature superiori ai 230 u00b0C.</p> <p><strong>Inserite gli alimenti nella pentola prima che l'olio inizi a bruciare!</strong> La vostra salute vi ringrazieru00e0, e anche la vostra Cataplana.</p> <p><strong>Un altro consiglio:</strong> Non avete bisogno di un termometro per friggere. Immergete il manico di un cucchiaio di legno nell'olio caldo. Se si formano piccole bollicine attorno al legno, l'olio u00e8 pronto per friggere. Se inizia a fumare, u00e8 decisamente troppo caldo.</p> <p><strong>E se dovesse succedere comunque?</strong> Se accidentalmente riscaldate la vostra pentola in rame oltre i 232 u00b0C, lo stagno potrebbe sciogliersi. u00c8 completamente innocuo per la salute, anche se dovesse finire nel cibo. Il corpo lo elimineru00e0 naturalmente. Se necessario, la pentola puu00f2 essere nuovamente stagnata.</p> <p>Se la vostra pentola in rame viene esposta a temperature superiori ai 250 u00b0C, potrebbe deformarsi. In genere non u00e8 un problema grave, ma su una piastra elettrica un fondo deformato puu00f2 ridurre l'efficienza della trasmissione del calore.</p> <p><strong>Un'altra cosa importante:</strong> Il rame trasmette il calore estremamente velocemente, anche ai manici. Utilizzate sempre una presina o un panno quando toccate la pentola calda.</p> <p>Questa Cataplana u00e8 uno strumento di cottura di altissima qualitu00e0. Con un minimo di cura vi daru00e0 grandi soddisfazioni e vi accompagneru00e0 per tutta la vita.</p> <p>Il rame u00e8 un metallo vivo e con l'uso cambieru00e0 naturalmente colore. Potete lucidare via questi segni del tempo, ma noi consigliamo di lasciarli sviluppare e di permettere alla pentola di acquisire una bella patina naturale.</p> <p>Con l'utilizzo, lo stagno puu00f2 perdere la sua brillantezza. La lucentezza argentata originale si trasformeru00e0 in un grigio opaco. Se lo desiderate, la Cataplana puu00f2 essere ristagnata in qualsiasi momento. Per una pentola di queste dimensioni il costo u00e8 generalmente intorno ai 40 euro, ma non u00e8 necessario finchu00e9 il rivestimento non u00e8 fortemente usurato o graffiato.</p> <p> </p>