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Mesurez les valeurs pH!

Voici Isabel en train de distiller des huiles essentielles devant les bureaux espagnols de Destillatio.

Notre recommandation : contrôlez la valeur pH de vos hydrolats.

Pourquoi mesurer la valeur pH d'une eau végétale? La valeur pH vous permet de déterminer la durée de conservation et l'état de votre hydrolat.

Immédiatement après la distillation, le pH est plutôt faible, compris entre 3,5 et 6, voire 6,5 maximum. Mais avec le temps, le pH augmente. Une valeur supérieure à 7 rend votre hydrolat sensible à la contamination bactérienne, vous devez vous attendre à ce qu'il se détériore ou qu'il se soit déjà détérioré.

Comment augmenter la durée de conservation d'un hydrolat fait maison ? Voici les meilleurs conseils et astuces pour une longue conservation de vos propres hydrolats et eaux végétales:

Distillez dans un alambic en cuivre. Le cuivre a un effet antibactérien et augmente considérablement la durée de conservation.
Veillez à l'hygiène lors de la distillation ! Utilisez des bouteilles, des tuyaux et des entonnoirs en cuivre stériles et ne touchez pas votre distillat.
Versez votre hydrolat dans des bouteilles foncées. Le verre bleu, violet et brun est le plus approprié.
Conservez-les dans une pièce fraîche et sombre ou au réfrigérateur.
Utilisez des vaporisateurs pour sentir et goûter : ils empêchent la contamination bactérienne car vous n'avez pas besoin d'ouvrir la bouteille.

Si vous avez des questions sur la distillation ou la séparation des huiles essentielles de l'hydrolat, nous sommes là pour vous aider!

Durée de conservation: mesurer le pH

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