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VF enzima per la diluizione del mosto di cereali, 100 ml

Preparato di enzimi per la saccarificazione e fluidificazione di mosti ad alto contenuto di amido (mais, segale, orzo, etc...). Ideale per whisky e vodka.

numero dell´articolo: E-7147

peso di spedizione: 200 g

disponibilitá: Disponibile da subito in magazzino

Questo preparato di enzimi contiene alpha amilase ed é stato ottimato sulle richieste delle distillerie che lavorano con i cereali. Gli enzimi dividono l´amilase e l´amilopectina contenute nei cereali, cosa che porta ad una veloce fluidificazione del mosto.

Gli enzimi sono inoltre resistenti alla temperature fino ai 75° C perdonando perció delle leggeri irregolaritá sugli abituali 72° C di riposo del mosto di cereali.

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