VF enzima per la diluizione del mosto di cereali, 100 ml
Preparato di enzimi per la saccarificazione e fluidificazione di mosti ad alto contenuto di amido (mais, segale, orzo, etc...). Ideale per whisky e vodka.
Numero dell´articolo: E-7147
Produktgewicht: 135 g
Peso di spedizione: 200 g
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Questo preparato di enzimi contiene alpha amilase ed é stato ottimato sulle richieste delle distillerie che lavorano con i cereali. Gli enzimi dividono l´amilase e l´amilopectina contenute nei cereali, cosa che porta ad una veloce fluidificazione del mosto.
Gli enzimi sono inoltre resistenti alla temperature fino ai 75° C perdonando perció delle leggeri irregolaritá sugli abituali 72° C di riposo del mosto di cereali.
Utilizzo: diluite la quantitá di enzimi richiesti con una quantitá di acqua 10 volte maggiore, e aggiungete il tutto al mosto. Per la fluidificazione del mosto conservate il miscuglio per 30 min a ca. 72° C.
Per 100 Kg di cereali avete bisogno di soli 20 ml di questo formidabile preparato di enzimi. La bottiglia vi basta quindi per 500 kg di cereali.