"Browin" Test d’iode-amidon| 30 ml Iode-Iodure de potassium
Solution d’iodure de potassium pour contrôler la saccharification des moûts amylacés (par exemple : pommes de terre, riz, céréales, topinambours)
Numéro d’article: U-6152
Poids net: 80 g
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"Browin" Test d’iode-amidon
Avec le test à l’iode, vous pouvez vérifier si vous avez déjà transformé tout l’amidon en sucre ou si vous avez encore de l’amidon résiduel lors de la fabrication de moûts riches en amidon (à partir de pommes de terre, de céréales, de maïs, de topinambours, etc.).
<p><strong>Comment faire un test de force du2019iode?</strong><br />u00c0 lu2019aide du2019une cuillu00e8re u00e0 cafu00e9, appliquez une petite quantitu00e9 de mou00fbt sur une petite assiette blanche et, u00e0 lu2019aide de la pipette, versez quelques gouttes du mu00e9lange iode-potassium sur le mou00fbt. Tant que la couleur de lu2019u00e9chantillon est bleu foncu00e9, bleu, violet ou rougeu00e2tre, le mou00fbt contient encore de lu2019amidon et doit u00eatre traitu00e9. Lorsque la solution nu2019est plus du00e9coloru00e9e, tout lu2019amidon a u00e9tu00e9 du00e9composu00e9 en sucre fermentescible et peut u00eatre fermentu00e9 avec de la levure et du sel de levure.<br />Ingru00e9dients : eau distillu00e9e, iodure de potassium, iode cristallin</p>