<h1>Gesund Kochen im Kupfertopf</h1> <p>Unser Tipp f&uuml;r ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfert&ouml;pfe und Spa&szlig; in der K&uuml;che: verwenden Sie nur gute &Ouml;le und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Pfanne. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden.</p> <p><strong>Wichtig zu wissen:</strong> Ab 232 Grad k&ouml;nnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen.</p> <p>Eine normale Herdplatte kann 400&deg; hei&szlig; werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600&deg; und eine Gasflamme oder ein Feuer bis &uuml;ber 1.000&deg;!</p> <p><strong>Keine Angst!</strong> Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen.</p> <p><strong>Achten Sie auf den Rauchpunkt.</strong> Es ist einfach: wenn das &Ouml;l raucht, dann&nbsp; ist es zu hei&szlig;! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor ein Kupfertopf leidet.</p> <p>Ab 175&deg; wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare &Ouml;le verbrennen bis sp&auml;testens 200&deg; Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: k&uuml;nstlich hochraffinierte Sonnenblumen&ouml;le k&ouml;nnen extreme Temperaturen &uuml;ber 230 Grad erreichen.</p> <p><strong>Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das &Ouml;l verbrennt!</strong> Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Pfanne auch!</p> <p><strong>Noch ein Tipp:</strong> Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochl&ouml;ffel und halten Sie das Ende ins hei&szlig;e &Ouml;l. Wenn feine Luftblasen aus dem L&ouml;ffelstiel kommen, ist das &Ouml;l hei&szlig; genug zum braten und frittieren. Wenn es anf&auml;ngt zu rauchen ist es viel zu hei&szlig;.</p> <p><strong>Was wenn es doch passiert!</strong> Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich &uuml;ber 232&deg; erhitzen, k&ouml;nnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr K&ouml;rper wird es einfach wieder ausscheiden. N&ouml;tigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden.</p> <p>Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen &uuml;ber 250 Grad aussetzen, k&ouml;nnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte k&ouml;nnte es durch den verzogenen Boden &Uuml;bertragungsverluste geben.</p> <p><strong>Noch was wichtiges: </strong>Kupfer &uuml;bertr&auml;gt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen.</p> <p>Dieser Kupfertopf&nbsp;ist ein sehr hochwertiges Kochger&auml;t. Mit etwas Liebe wird dieser wunderbare Kupferkessel Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten.</p> <p>Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der benutzung farblich ver&auml;ndern. Sie k&ouml;nnen diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in W&uuml;rde reifen zu lassen.</p> <p>Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der urspr&uuml;ngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie k&ouml;nnen wenn Sie m&ouml;chten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Gr&ouml;&szlig;e um die 30 Euro kosten, ist aber nicht n&ouml;tig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist.</p> <p>&nbsp;</p>