Liebe Freunde der Destillation,

dank meiner tollen Mitarbeiter bleibt mir endlich wieder etwas Zeit mich dem Destillieren zu widmen und die Arbeit mit dem Vergnügen zu kombinieren. In den letzten Jahren war es viel Stress, vor allem für mich, alles zusammenzuhalten und die Firma für die "neue" Zeit zu rüsten. 

   Man sagt 90% der Onlinehändler werden Aussterben in den nächsten 5 Jahren. Wir bleiben, denn wir haben unsere Hausaufgaben gemacht. In Kürze starten wir ein nochmals überarbeitetetes Destillatio mit allen Funktionen auch für Tablets und mobile Geräte. Diese Umstellung war eine echte Herausforderung die wir aber gut gemeistert haben und Ihnen spätestens im April zeigen können. 

   An dieser Stelle möchte ich mich gerne gleich höchst offiziell bei meinem einzigartigem Team bedanken, das mir immer den Rücken freigehalten hatte, damit ich noch einen Schritt weitergehen konnte.

   Und ich bin wieder einen Schritt weiter gegangen! Mit neuen Vorsätzen und besonderem Schwung habe ich 2015 mit Videoaufnahmen begonnen. Der Bart ist ab. Ich erkläre vor laufender Kamera was man alles mit einer Destille herstellen kann.

   Es liegt mir auch ein neuer Buchvertrag vor. Ich darf jetzt das Buch schreiben daß ich immer schreiben wollte. Ein spezielles 0,5 Liter Buch.

Was kann man mit einer legalen Destille wirklich machen - und was nicht? Das Buch wird voller Bilderserien und Rezepte. Und weil ich auch deswegen dabei bin alles zu fotografieren und Rezepte aufzuschreiben, dachte ich, ich könnte gleich einige Filme zum Thema drehen und diese bei YouTube einstellen.

Eine erste Vorschau erhalten Sie hier: Destillatio - wir destillieren legal.

   Wenn Sie unseren YouTube Kanal abonieren, können Sie die neuen Filme nicht verpassen. Ab Juni möchte ich damit beginnen zunächst wöchentlich einen neuen Film zum Destillieren, Einmaischen oder Kochen hochzuladen. Im Herbst soll dann das neue Buch erscheinen.

Tipps zum Destillieren

Ich bin beim Destillieren mit der legalen 0,5 Liter Arabia Destille gleich auf ein paar Feinheiten gestoßen die ich Ihnen gerne in diesem Newsletter als Tipp weitergeben möchte. Wenn man sonst eher mit größeren Destillen arbeitet, vergisst man die Unterschiede schnell. 

  Auf dem Bild rechts oben sehen Sie die Arabia Destille aufgebaut in meiner Küche. Mit dem beiliegenden Plastikschlauch habe ich Kühlwasserausgang mit dem - eingang verbunden. Wenn man den Kühler jetzt mit "crushed" Eis und etwas Wasser auffüllt erzielt man eine gute Kühlleistung die in der Regel für etwa die Hälfte der Destillationszeit ausreicht. Nach Bedarf gibt man mehr Eis zu und lässt überschüssiges Wasser ablaufen.

   Besser und sicherer ist ein kontinuierlicher Kühlkreislauf weil man durchgehend eine gleichleibende Kühlleistung bewahrt. Wir haben endlich die optimale Pumpe gefunden und bieten diese auch gleich im Set mit passenden Schläuchen und weiterem sinnvollem Zubehör an. Eigentlich würde ich jedem der eine kleine Destille besitzt gleich das Set empfehlen wollen weil man damit eigentlich immer alles und überall anschließen kann.

Höher stellen?

   Wenn Sie das Bild hier rechts genau betrachten sehen Sie noch etwas.

   Normalerweise muß man die Destille beim Destillieren etwas höher stellen damit man einen Auffangbehälter darunter stellen kann. Optimal wäre ein Holzklotz, eine kleine Kiste oder ein Backstein geeignet.

   Ich habe in meiner Küche aber eine tolle Lösung mit einer offenen Schublade und einem Holzbrett gefunden. So kann ich bequem auf Arbeitsplatzhöhe destillieren. Mit einem weiteren Stück Schlauch aus dem Destillierset kann ich das Destillat verlustfrei direkt in eine Flasche oder einen Messzylinder laufen lassen.

Weitere Tipps  

   Vergessen Sie bitte nicht das Sie eine Destille nicht höher als zu 2/3 maximal 3/4 befüllen sollten, weil das sonst überschäumen und das Destillat verwässern und verfärben könnte. Bei einer ehrlichen 0,5 Liter Destille wären 350 ml eine gute Menge um sicher zu und in guter Qualität destillieren.

   Außerdem sollten Sie etwas Teflonband bereithalten und am besten schon am Anfang zwischen Kessel und Helm vorsichtig zweimal herumwickeln und einer Undichtigkeit vorzubeugen.

   Die Temperatur regeln Sie ganz einfach durch hin- und herschieben des Spiritusbrenners. Wenn Sie die Temperatur etwas absenken möchten, dann schieben Sie den Brenner einfach knapp neben den Kessel.

    Man kan die Flamme übrigens einfach mit einem kräftigen Windstoß ausblasen - und wenn Sie verhindern möchten das der Spiritus verdunstet, dann setzen Sie einfach die kleine mitgelieferte Vorlauftasse über den Docht.

   Das war es dann auch schon für heute. Ich hoffe Sie können mit den Tipps etwas anfangen. Übung macht den Meister und das Destillieren mit den 0,5 Liter Destillen ist genau genommen sehr unkompliziert und es macht ja doch eine Menge Spaß, auch wenn nicht immer gleich eine ganze Flasche voll dabei heraus kommt.

Ich verbleibe mit geist- und gehaltvollen Grüßen aus der Rhön

Ihr Kai Möller

__________________________________________________________

Vielen Dank ...

... dafür das Sie sich für Destillatio und meinen Rundbrief interessieren.

   Falls Ihnen unsere Artikel, die Homepage oder dieser Newsletter gefallen, dann dürfen Sie uns gerne weiterempfehlen. Falls Ihnen etwas nicht gefällt, dann sagen Sie es am besten nur mir damit ich es ändern kann. 

   Ich freue mich über Ihre Kritik ebenso wie über Verbesserungsvorschläge und alle Ideen die uns dabei helfen besser zu werden.

   Für alle Fragen stehen wir Ihnen wie gewohnt von Montag bis Samstag zwischen 9 und 18 Uhr unter info@destillatio.com oder telefonisch unter +49 (0)6672 91848-0 zur Verfügung

Vielen Dank für Ihr Interesse,

mit gehaltvollen Grüßen

Ihr Kai Möller

P.S.. Auch bei Facebook informieren wir regelmäßig über neue Blogbeiträge und Sonderangebote. Gerne dürfen Sie uns dort begleiten.