Beeren- Frucht- und Kräuterweine

Einmalig übersichtliche und unkomplizierte Hilfe bei der Bereitung von allerlei eigenen Weinen aus verschiedensten Zutaten. Hier wird alles gut erklärt ...

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Beeren- Frucht- und Kräuterweine

Köstliche Weine lassen sich nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Früchten, Beeren, Blüten, Kräutern, ja sogar aus Baumsäften keltern: vom „Äppelwoi“ (Apfelwein) über Bananen-, Erdbeer- und Schlehenwein bis hin zu Holunderblüten- und Löwenzahnwein, Wermut, Reiswein (Sake) und Met.

Damit die Weinbereitung auch gelingt, informiert das Buch ausführlich über den gesamten Ablauf, vom Weinansatz über die Gärführung und -kontrolle bis hin zur Behandlung nach der Gärung; Weinfehler und -krankheiten werden ebenso ausführlich behandelt wie die Frage der richtigen Lagerung.

Die Autorin: Dr. Gabriele Lehari ist Diplom-Biologin und hat sich als Sachbuchautorin mit Büchern zum Thema „Obstverarbeitung“ einen Namen gemacht. Für dieses Buch hat sie neben den klassischen Varianten auch viele außergewöhnliche Rezepte gesammelt, die der Leser leicht nachvollziehen kann.


  • Beeren- Frucht- und Kräuterweine von Gabriele Lehari
  • Das Buch über die Weinbereitung Zuhause - ein übersichtliches Praxisbuch aus dem Leopold Stocker Verlag
  • Von der Geschichte, über die Zutaten zur perfekten Vergärung bis hin zur Lagerung
  • Mit vielen Rezepten vom normalen Hauswein bis hin zu Spezialitäten mit Datteln, Birkenwasser, Reiswein oder aus Dosenobst