"CopperGarden®" Soßen- & Marmeladentopf in Größe M = 24 cm / 2,5 Liter

Mit diesem wundervollen Rührtopf der Marke "CopperGarden®“ werden Sie leckere Marmeladen, Soßen und Süßspeisen rühren, wie noch nie zuvor. Probieren Sie es aus, sicher werden Sie dabei auch noch Spaß haben. Die Größe ist perfekt für kleinere Haushalte und Mengen geeignet. Der Topf wurde aus schwerem Kupfer und mit viel Liebe für Sie handgeschmiedet und mit praktischen seitlichen Griffen aus rostfreiem Messing versehen. Ein besonderer Topf, vor allem um wohlschmeckende Marmeladen einzukochen, aber auch als Soßentopf oder zum Glattrühren von Schokolade und anderen Süßspeisen. Dieser Marmeladentopf ist wegen seiner leichten Wölbung im Boden perfekt zum Kochen auf offenem Feuer und Gas geeignet, funktioniert mit leichten Abstrichen in der Wärmeübertragung aber auch auf elektrischen Kochplatten.

Der Topf besteht komplett aus blankem Kupfer mit Messinggriffen, genau so wie man ihn beispielsweise in Frankreich aus gutem Grund bevorzugt zum Einkochen von Marmelade verwendet. In Frankreich weiß man noch wie man kocht - und wir wissen warum Kupfer auch für Ihre Marmelade das Beste ist:

1.  Kupfer wirkt antibakteriell und tötet Mikroorganismen zuverlässig ab. Sie können auch bei niedrigeren Temperaturen "stabile" Marmeladen erhalten und müssen die Vitamine nicht "totkochen".
2.  Kupfer wirkt als Katalysator und entzieht dem Kochgut Schwefelverbindungen und Blausäure, was zu einem harmonischen Aroma beiträgt und den eigentlichen Geschmack der Früchte fördert.
3.  Kupfer hilft den in den Früchten enthaltenen Pektinen besser zu gelieren. Die Zugabe von Gelierzucker ist in einem Kupfertopf oftmals unnötig.
4.  Die sagenhafte Wärmeleitfähigkeit des Kupfers vermindert das Risiko des Anbrennens. Ihre Marmelade wird gleichmäßiger erhitzt.

Es gibt viele Gründe zum Kochen in Kupfer, das waren die vier wichtigsten zum Marmelade kochen. Probieren Sie es aus, Sie werden nach kurzer Zeit nie wieder mit einem anderen Topf arbeiten wollen und sich schon Monate vor der Saison auf das nächste Marmelade einkochen freuen. Falls Sie Fragen haben stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung, natürlich auch noch Jahre nach Ihrem Kauf.

Hinweis: Kupfer ist ein "lebendiges" Metall und bleibt nicht immer so glänzend wie auf den Bildern gezeigt. Ein guter Kupfertopf verfärbt sich an der Luft, bei Berührung und bei der Benutzung. Je nach dem was Sie tun bildet sich nach und nach eine bräunliche Patina durch die sich das Kupfer selber vor Oxidation schützt. Wir empfehlen diese Patina in Ruhe reifen zu lassen. Alternativ können Sie den Topf aber auch jederzeit wieder auf Hochglanz nachpolieren.

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