"CopperGarden®" 24 cm Cataplana Bräter

Die Cataplana ist ein wunderbar vielseitiges Kochgerät aus Portugal und bestens geeignet zum Backen, Braten, Kochen oder Dämpfen - egal ob im Ofen, auf der Herdplatte, am Grill der direkt am Lagerfeuer. Die 24 cm Variante ist ideal für 2 bis zu 4 Personen.

Artikelnummer : E-9851
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CopperGarden® 24cm Cataplana Bräter

Dieser sehr vielseitige verwendbare Bräter aus Kupfer wird sie begeistern. Eine Cataplana können Sie ohne Deckel benutzen wie eine Pfanne oder einen Wok zum scharfen anbraten, sanften köcheln oder simmern. Die Cataplana lässt sich in zwei Teile zerlegen und beide können benutzt werden. So können Sie beispielsweise in der einen Hälfte die Beilagen und in der anderen Hälfte das Hauptgericht zubereiten. Sie können die beiden Hälften nach dem Kochen auch direkt zum Servieren oder als Teller benutzen. Mit dem Deckel eignet sich die Cataplana zum Dämpfen oder Backen. In Portugal werden in der gehobenen Gastronomie meistens Meeresfrüchte in der Cataplana zubereitet. Durch das Dämpfen im geschlossenem Raum bleiben die Aromen voll erhalten und bieten ungeahnte intensive Geschmackserlebnisse.

Die Cataplana kann alles und eignet sich auch als Backtopf zum Backen von Brot direkt in der Glut. Ursprünglich stammt die Cataplana aus der Reiterei und ist historisch gesehen sicher eine der ersten Universal - Camping Kochgerätschaften. Sie können unterwegs gesammelte Zutaten gleich in der Cataplana transportieren. Hier kommt Ihnen eine weitere Besonderheit der Cataplana zu Gute, denn sie lässt sich wie eine Tasche am Sattel oder am Rucksack befestigen und bequem mitnehmen. Das Kupfer verträgt etliche Schläge und Stöße und lässt sich jederzeit wieder ausbeulen oder eu Verzinnen. So wird die Cataplana eine nachhaltige Anschaffung für Leben, die Sie sicher nicht bereuen werden.

HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen


  • Original CopperGarden® Cataplana Bräter aus handverzinntem stabil gehämmertem Kupfer mit knapp 24 cm Durchmesser
  • Ideale Größe für 2 - 4 Personen je nach dem was Sie kochen - für Gas, Feuer, Grill und Backofen (mit Wärmeverlusten auch für E-Kochplatten)
  • Universal Kochgerät zum backen, braten, dünsten und anrichten. Kann auch geteilt und wie zwei tiefe Teller oder Pfannen benutzt werden.
  • Manufakturware aus Portugal: jede Cataplana traditionell mit viel Liebe und Fachwissen von Meisterhand einzeln für Sie geschmiedet
  • Blankes Kupfer mit der berühmten perfekten Wärmeleitfähigkeit - innen lebensmittelecht verzinnt und somit für alle Lebensmittel geeignet
  • Nachhaltige Herstellung in der EU. Vegan = ohne tierische Produkte. Co2 neutralisierter Versand direkt aus unserem Lager in der Rhön

<p>Unabhu00e4ngig von der gesetzlichen Gewu00e4hrleistung bietet Destillatio Ihnen zwei Jahre volle Hu00e4ndlergarantie auf diesen Artikel. Klicken Sie <strong><a href="https://www.destillatio.eu/content/destillatio-garantie/" target="_blank">hier</a></strong> um die <strong>Destillatio Garantieerklu00e4rung</strong> einsehen zu ku00f6nnen.</p>

<h2>CopperGardenu00ae Cataplana 24&nbsp;cm - gehu00e4mmert</h2> <ul> <li>Original portugiesische Cataplana aus verzinntem Kupfer in stabil gehu00e4mmerter Ausfu00fchrung</li> <li>Blankes Kupfer - innen mit reinem Zinn lebensmittelecht verzinnt</li> <li>Rustikal gehu00e4mmerte extra robuste Ausfu00fchrung</li> <li>Zum Anbraten, Kochen, Backen, Du00fcnsten, Servieren und Auslu00f6ffeln</li> <li>Auch als Transport Box fu00fcr Lebensmittel geeignet</li> <li>Traditionelles Universal-Camping Kochgeru00e4t</li> <li>Sehr vielseitig verwendbar</li> <li>M = auch bei Meeresfru00fcchten noch grou00df genug fu00fcr 2&nbsp;Personen</li> <li>Bei Reis oder anderen Gerichten bis zu 4&nbsp;Personen</li> <li>Breite ca. 24&nbsp;cm</li> <li>Durchmesser ca. 23 cm</li> <li>Hu00f6he ca. 12,5&nbsp;cm</li> <li>Gewicht: fast 0,7&nbsp;Kilo! (693&nbsp;Gramm am Muster gewogen)</li> <li>Lebensmittelecht verzinnt mit 100% reinem Zinn</li> <li>2-teilig zerlegbar (zum servieren, kochen oder als Teller)</li> <li>Mit viel Liebe und Fachwissen handgeschmiedet</li> <li>Handarbeit aus kleiner Manufaktur in Portugal</li> <li>Vegane Herstellung ohne tierische Produkte</li> <li>CO2 neutraler Versand direkt aus unserem Lager in der Rhu00f6n</li> <li>Kann jederzeit wieder aufpoliert, neu beschichtet oder ausgebeult werden</li> <li>Sehr nachhaltige Anschaffung fu00fcrs Leben</li></ul> <p>HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Gru00f6u00dfen oder Ausfu00fchrungen</p> <p>&nbsp;</p>

<h1>Gesund Kochen in der Cataplana</h1> <p>Unser Tipp fu00fcr ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertu00f6pfe und Spau00df in der Ku00fcche: verwenden Sie nur gute u00d6le und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden.</p> <p><strong>Wichtig zu wissen:</strong> Ab 232 Grad ku00f6nnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen.</p> <p>Eine normale Herdplatte kann 400u00b0 heiu00df werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600u00b0 und eine Gasflamme oder ein Feuer bis u00fcber 1.000u00b0!</p> <p><strong>Keine Angst!</strong> Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen.</p> <p><strong>Achten Sie auf den Rauchpunkt.</strong> Es ist einfach: wenn das u00d6l raucht, dann&nbsp; ist es zu heiu00df! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor Ihr Cataplana Bru00e4ter leidet.</p> <p>Ab 175u00b0 wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare u00d6le verbrennen bis spu00e4testens 200u00b0 Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: ku00fcnstlich hochraffinierte Sonnenblumenu00f6le ku00f6nnen extreme Temperaturen u00fcber 230 Grad erreichen.</p> <p><strong>Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das u00d6l verbrennt!</strong> Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Cataplana auch!</p> <p><strong>Noch ein Tipp:</strong> Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlu00f6ffel und halten Sie das Ende ins heiu00dfe u00d6l. Wenn feine Luftblasen aus dem Lu00f6ffelstiel kommen, ist das u00d6l heiu00df genug zum braten und frittieren. Wenn es anfu00e4ngt zu rauchen ist es viel zu heiu00df.</p> <p><strong>Was wenn es doch passiert!</strong> Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich u00fcber 232u00b0 erhitzen, ku00f6nnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr Ku00f6rper wird es einfach wieder ausscheiden. Nu00f6tigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden.</p> <p>Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen u00fcber 250 Grad aussetzen, ku00f6nnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte ku00f6nnte es durch den verzogenen Boden u00dcbertragungsverluste geben.</p> <p><strong>Noch was wichtiges: </strong>Kupfer u00fcbertru00e4gt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen.</p> <p>Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgeru00e4t. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten.</p> <p>Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Benutzung farblich veru00e4ndern. Sie ku00f6nnen diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in Wu00fcrde reifen zu lassen.</p> <p>Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der urspru00fcngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie ku00f6nnen wenn Sie mu00f6chten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Gru00f6u00dfe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nu00f6tig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist.</p> <p>&nbsp;</p>