"CopperGarden®" 30 cm Cataplana Bräter

Genial: höchst vielseitiges Kochgerät aus Portugal zum Backen, Braten, Kochen und Servieren. Zweiteilig zerlegbar und für offenes Feuer geeignet. Pflegeleicht und unkaputtbar. Eine bleibende Anschaffung fürs Leben und auch bei Meeresfrüchten groß genug für drei bis zu 6 Personen

Artikelnummer : E-9868
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CopperGarden® Cataplana Bräter, 30cm

Mit dieser vielseitigen, im Süden als Universalkochgerät und Bräter beliebte Cataplana erhalten Sie ein einmaliges Kochgerät zum Braten, Kochen, Backen, Servieren und Essen. Diese Cataplana wurde aus blankem Kupfer stabil in Form gedengelt und eignet sich von alters her genauso gut für die Outdoor- und Campingküche, wie für luxuriöse außergewöhnliche Gerichte zuhause oder für spezielle Events in der Erlebnisgastronomie. Eine Cataplana kann alles.

Diese Cataplana wurde in einer kleinen Portugiesischen Manufaktur mit viel Liebe und Fachwissen hergestellt und mit 100% reinem Zinn lebensmittelecht beschichtet. Aufgrund dieser hochwertigen Verarbeitung eignet sie sich nicht nur für alle Zubereitungsarten vom scharfen Anbraten bis hin zum servieren, Sie können auch alle Lebensmittel damit zubereiten und nötigenfalls aufbewahren. 

Dieses einzigartige Kochgerät stammt aus Portugal und wird dort traditionell (ähnlich wie bei uns der Römertopf) zum Backen im Ofen, am Gasherd oder auf offenem Feuer verwendet. Eine wunderbar vielseitige Form mit vielen Möglichkeiten auch in der modernen Küche. Die Cataplana besteht aus zwei Schalen die wahlweise als Deckel oder auch als Kochgerät benutzt werden können. Sie haben die Wahl.

Geschichtliches: Die Cataplana stammt ursprünglich aus der Jagd und Reiterei. Dank der beiden Halbschalen war es einem Reiter möglich sein Kochgerät seitlich am Gürtel zu tragen, das Material war leicht und zugleich unverwüstlich. Ein Reisender konnte sein Erjagtes, Gefischtes oder Gesammeltes nicht nur aus der Cataplana essen, sondern zugleich auch zubereiten, aufbewahren und transportieren. Die beiden Halbschalen lassen sich wie eine Tasche zusammen klippsen und eignen sich daher ideal als Universal Campingkochgerät.


  • CopperGarden® Cataplana Bräter aus handverzinntem gehämmerten Kupfer mit ca. 28 cm Innendurchmesser
  • Ideale Größe für 3 bis zu 6 Personen, je nach dem was Sie kochen - für Gas, Feuer, Grill und Backofen (mit Wärmeverlusten auch für E-Kochplatten)
  • Universal Kochgerät zum Backen, Braten, Dünsten, Kochen, Servieren und Essen. Kann geteilt und wie zwei tiefe Teller oder Schüsseln benutzt werden.
  • EU Manufakturware aus Portugal. Traditionell mit viel Liebe und Fachwissen von Meisterhand für Sie geschmiedet. Vegane Herstellung ohne tierische Produkte
  • Blankes Kupfer mit der berühmten perfekten Wärmeleitfähigkeit. Lebensmittelecht verzinnt und somit für alle Lebensmittel und Zubereitungsarten geeignet

<p>Unabhu00e4ngig von der gesetzlichen Gewu00e4hrleistung bietet Destillatio Ihnen zwei Jahre volle Hu00e4ndlergarantie auf diesen Artikel. Klicken Sie <strong><a href="https://www.destillatio.eu/content/destillatio-garantie/" target="_blank">hier</a></strong> um die <strong>Destillatio Garantieerklu00e4rung</strong> einsehen zu ku00f6nnen.</p>

<h2>CopperGardenu00ae Cataplana 30&nbsp;cm - gehu00e4mmert</h2> <ul> <li>Grou00dfe Cataplana aus verzinntem Kupfer</li> <li>Blankes Kupfer - innen lebensmittelecht verzinnt</li> <li>Rustikal gehu00e4mmerte robuste Ausfu00fchrung</li> <li>Zum Anbraten, Kochen, Backen, Du00fcnsten, Servieren und Auslu00f6ffeln</li> <li>Auch als Transport Box fu00fcr Lebensmittel geeignet</li> <li>Traditionelles Universal-Camping Kochgeru00e4t</li> <li>Sehr vielseitig verwendbar</li> <li>XL = auch bei Meeresfru00fcchten noch grou00df genug fu00fcr 3 bis zu 4 Personen</li> <li>Bei Reis oder anderen Gerichten bis zu 6 Personen</li> <li>Durchmesser ca. 29&nbsp;cm</li> <li>Hu00f6he ca. 16&nbsp;cm</li> <li>Gewicht: fast&nbsp;1&nbsp;Kilo! (949&nbsp;Gramm am Muster gewogen)</li> <li>Lebensmittelecht verzinnt mit 100% reinem Zinn</li> <li>2-teilig zerlegbar (zum servieren, kochen oder als Teller)</li> <li>Mit viel Liebe und Fachwissen handgeschmiedet</li> <li>Handarbeit aus kleiner Manufaktur in Portugal</li> <li>Vegane Herstellung ohne tierische Produkte</li> <li>CO2 neutraler Versand direkt aus unserem Lager in der Rhu00f6n</li> <li>Kann jederzeit wieder aufpoliert, neu beschichtet oder ausgebeult werden</li> <li>Sehr nachhaltige Anschaffung fu00fcrs Leben</li></ul> <p>&nbsp;</p>

<h1>Gesund Kochen in der Cataplana</h1> <p>Unser Tipp fu00fcr ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertu00f6pfe und Spau00df in der Ku00fcche: verwenden Sie nur gute u00d6le und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden.</p> <p><strong>Wichtig zu wissen:</strong> Ab 232 Grad ku00f6nnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen.</p> <p>Eine normale Herdplatte kann 400u00b0 heiu00df werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600u00b0 und eine Gasflamme oder ein Feuer bis u00fcber 1.000u00b0!</p> <p><strong>Keine Angst!</strong> Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen.</p> <p><strong>Achten Sie auf den Rauchpunkt.</strong> Es ist einfach: wenn das u00d6l raucht, dann&nbsp; ist es zu heiu00df! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor Ihr Cataplana Bru00e4ter leidet.</p> <p>Ab 175u00b0 wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare u00d6le verbrennen bis spu00e4testens 200u00b0 Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: ku00fcnstlich hochraffinierte Sonnenblumenu00f6le ku00f6nnen extreme Temperaturen u00fcber 230 Grad erreichen.</p> <p><strong>Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das u00d6l verbrennt!</strong> Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Cataplana auch!</p> <p><strong>Noch ein Tipp:</strong> Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlu00f6ffel und halten Sie das Ende ins heiu00dfe u00d6l. Wenn feine Luftblasen aus dem Lu00f6ffelstiel kommen, ist das u00d6l heiu00df genug zum braten und frittieren. Wenn es anfu00e4ngt zu rauchen ist es viel zu heiu00df.</p> <p><strong>Was wenn es doch passiert!</strong> Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich u00fcber 232u00b0 erhitzen, ku00f6nnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr Ku00f6rper wird es einfach wieder ausscheiden. Nu00f6tigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden.</p> <p>Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen u00fcber 250 Grad aussetzen, ku00f6nnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte ku00f6nnte es durch den verzogenen Boden u00dcbertragungsverluste geben.</p> <p><strong>Noch was wichtiges: </strong>Kupfer u00fcbertru00e4gt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen.</p> <p>Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgeru00e4t. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten.</p> <p>Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Benutzung farblich veru00e4ndern. Sie ku00f6nnen diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in Wu00fcrde reifen zu lassen.</p> <p>Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der urspru00fcngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie ku00f6nnen wenn Sie mu00f6chten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Gru00f6u00dfe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nu00f6tig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist.</p> <p>&nbsp;</p>