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Kupferkessel

Handgeschmiedete Kupferkessel aus der CopperGarden® SchmiedeKupferkessel zum Kochen auf offenem Feuer und für die Lagerküche aus der CopperGarden Schmiede

 CopperGarden® Kupferkessel werden heute noch zum richtigen Kochen geschmiedet. Handgschmiedete Qualität aus der guten alten Zeit zum Kochen, Brauen und Brodeln. Wunderschön anzusehen und sehr vielseitig einsetzbar. 

Kupferkessel werden vor allem für traditionelle Gerichte verwendet. Die italienische Polenta oder der gallizische Tintenfischeintopf (Pulpo Gallego) beispielsweise werden bevorzugt in blankem Kupfer gekocht. Auch Fondues, allerlei Eintopfgerichte, Süßspeisen oder die berühmte Feuerzangenbowle gelingen in Kupfer am besten.

Käse ist auf Kupfer angewiesen, denn das Kupfer im Sennkessel verhindert Nachgärungen und sorgt für eine schnellere Reife und ein volles Aroma. Das gleiche gilt beim Bierbrauen, oder versuchen Sie mal gebrannte Mandeln ohne Kupfer zu machen ...

Im Gegensatz zu unseren modernen Kupfertöpfen mit flachem Boden, eignen sich die Kupferkessel vor allem zum Kochen auf offenem Feuer oder auf einem Gasbrenner.

Mit viel Liebe für Sie geschmiedet:

Kupferkessel

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