"CopperGarden®" Cataplana ø18 cm Bräter | Kupfer glatt
Vielseitiges kupfernes Kochgerät aus glattem Kupfer aus Portugal zum backen, braten und dämpfen im Ofen, auf der Herdplatte und auf offenem Feuer.
Artikelnummer: U-3120
Produktgewicht: 550 g
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CopperGarden® Cataplana Bräter 18 cm, glatt
Die Cataplana ist eine vielseitige und im Süden als Universalkochgerät zum Backen, Braten und Kochen sehr beliebt. Dieses einzigartige Kochgerät stammt aus Portugal und wird dort traditionell zum Backen im Ofen, am Gasherd oder auf offenem Feuer verwendet. Eine wunderbar vielseitige Form mit vielen Möglichkeiten in der modernen Küche ebenso wie beim Kochen auf dem offenem Feuer in der freien Natur.
Geschichtliches: Die Form der Cataplana stammt ursprünglich aus der Jagd und Reiterei. Dank der verschließbaren Halbschalen war es einem Reiter möglich sein Kochgerät seitlich am Gürtel oder am Sattel zu tragen. Das Material ist leicht und praktisch und verträgt etliche Schläge und Stöße die man jederzeit wieder ausbeulen kann. Aufgrund der antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften des Kupfers kann man sein erjagtes, gefischtes oder gesammeltes sicher und haltbar in der Cataplana transportieren.
Die beiden Halbschalen lassen sich praktisch wie eine Tasche zusammen klippen und eignen sich auch heute noch sehr gut für unterwegs als modernes Campingkochgerät. Sie können in der Cataplana scharf anbraten, sanft köcheln, dämpfen und sogar direkt in der Glut backen. Am Ende der Garzeit lässt sich die Cataplana öffnen, in zwei Teile teilen und als Teller verwenden.
Hinweis: Die Bilder zeigen teilweise andere Ausführungen und Größen. Hier erhalten Sie die 18 cm Größe in glatter Ausführung wie wir Sie für Zuhause empfehlen
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<h1>18 cm Cataplana Bru00e4ter aus Kupfer</h1> <ul> <li>Original 18 cm Cataplana aus Portugal</li> <li>Ideale Gru00f6u00dfe fu00fcr 1 Person - je nach dem was gekocht wird auch mit Gast.</li> <li>Zweiteilig zerlegbar = auch als Teller / Schu00fcssel nutzbar</li> <li>Perfekt fu00fcr die Campingku00fcche - gut transportierbar</li> <li>Lebensmittelecht mit Zinn beschichtet</li> <li>Zum Braten, Backen, Du00e4mpfen und Kochen</li> <li>Perfekt fu00fcr Ofen, Gasflamme, Grill, offenes Feuer und Kohle</li> <li>Kupfer: Antibaketriell, Antiviral, Antimagnetisch</li> <li>Zinn: Lebensmittelecht, su00e4urebestu00e4ndig, antihaftend</li> <li>Beste Wu00e4rmeu00fcbertragung und Verteilung</li> <li>Auch als Backtopf im Ofen</li> <li>EU Manufakturware = Nachhaltig</li> <li>Leicht zu reinigen</li> <li>Durchmesser: ca. 18 cm</li> <li>Hu00f6he ca 9,6 cm</li> <li>Gewicht: 0,5 Kilo (gewogen am Muster 503 Gramm)</li> <li>Kann jederzeit neu poliert und verzinnt werden</li> <li>Vegan: Herstellung ohne tierische Materialien</li> <li>Dellen ku00f6nnen einfach wieder ausgebeult werden</li> <li>Mit viel Liebe und Fachwissen fu00fcr Sie hergestellt</li> <li>Robuste Markenqualitu00e4t</li></ul>
<h1>Gesund Kochen in der Cataplana</h1> <p>Unser Tipp fu00fcr ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertu00f6pfe und Spau00df in der Ku00fcche: verwenden Sie nur gute u00d6le und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden.</p> <p><strong>Wichtig zu wissen:</strong> Ab 232 Grad ku00f6nnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen.</p> <p>Eine normale Herdplatte kann 400u00b0 heiu00df werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600u00b0 und eine Gasflamme oder ein Feuer bis u00fcber 1.000u00b0!</p> <p><strong>Keine Angst!</strong> Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen.</p> <p><strong>Achten Sie auf den Rauchpunkt.</strong> Es ist einfach: wenn das u00d6l raucht, dann ist es zu heiu00df! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor Ihr Cataplana Bru00e4ter leidet.</p> <p>Ab 175u00b0 wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare u00d6le verbrennen bis spu00e4testens 200u00b0 Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: ku00fcnstlich hochraffinierte Sonnenblumenu00f6le ku00f6nnen extreme Temperaturen u00fcber 230 Grad erreichen.</p> <p><strong>Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das u00d6l verbrennt!</strong> Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Cataplana auch!</p> <p><strong>Noch ein Tipp:</strong> Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlu00f6ffel und halten Sie das Ende ins heiu00dfe u00d6l. Wenn feine Luftblasen aus dem Lu00f6ffelstiel kommen, ist das u00d6l heiu00df genug zum braten und frittieren. Wenn es anfu00e4ngt zu rauchen ist es viel zu heiu00df.</p> <p><strong>Was wenn es doch passiert!</strong> Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich u00fcber 232u00b0 erhitzen, ku00f6nnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr Ku00f6rper wird es einfach wieder ausscheiden. Nu00f6tigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden.</p> <p>Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen u00fcber 250 Grad aussetzen, ku00f6nnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte ku00f6nnte es durch den verzogenen Boden u00dcbertragungsverluste geben.</p> <p><strong>Noch was wichtiges: </strong>Kupfer u00fcbertru00e4gt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen.</p> <p>Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgeru00e4t. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten.</p> <p>Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Benutzung farblich veru00e4ndern. Sie ku00f6nnen diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in Wu00fcrde reifen zu lassen.</p> <p>Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der urspru00fcngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie ku00f6nnen wenn Sie mu00f6chten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Gru00f6u00dfe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nu00f6tig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist.</p> <p> </p>